絶品オムライス
ソーセージケチャップライスに、ふわトロ卵が絶品のオムライスです。
材料
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- 卵
- 2個
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- 炊いたご飯
- 茶碗1.5杯分
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- バター
- 大さじ2
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- ソーセージ
- 3本
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- ピーマン
- 1個
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- 玉ねぎ
- 1/8個
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- ケチャップ
- 大さじ3
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- ウスターソース
- 小さじ1
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- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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ソーセージは1センチの輪切りにする。
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ピーマンはヘタとタネを取り除き、5ミリ角のみじん切りにする。
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玉ねぎも細かめのみじん切りにする。
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ケチャップとウスターソースは合わせておく。
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フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎ、ピーマンを炒める。しんなりしたらソーセージを加えて塩・こしょうを振る。
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ケチャップとウスターソースを合わせたタレを加え、中火のまま炒め合わせる。
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ご飯を加え、中火のまま炒め合わせる。
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卵を割り、ほぐしたら別のフライパンにバターを熱する。卵を入れ少しかき混ぜ、まだ半熟の状態でご飯をのせて、卵をかぶせていく。
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お皿にひっくり返し、上にケチャップをかけたらできあがり！
料理のコツ・ポイント
具材を炒めた後にあらかじめケチャップとウスターソースを炒め合わせて味をまろやかにし、
ご飯と合わせやすくすることです。