RECIPE 和食キッチンしのぶレシピ

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しいたけと豚ひき肉の梅味噌炒め

しいたけと豚ひき肉の梅味噌炒め
しいたけと豚ひき肉を梅味噌で味付け!

材料

  • しいたけ
    8個
    • 豚ひき肉
      70g
    • 梅干し
      1個
    • しそ
      2枚
    • 味噌
      小さじ1/2
    • みりん
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1/2

作り方

  • 梅干しの種を取り除き、叩いて、味噌・醤油・みりんと合わせておく。
  • しいたけの軸の硬い部分は切り落とし、縦に細切りにする。傘の部分はスライスする。
  • フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を水少々を加えてほぐしながら炒める。
  • 豚ひき肉が炒まったら、しいたけを加え炒め合わせる。
  • 梅味噌を混ぜ合わせたら、しその細切りをトッピングして出来上がり!

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